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冬至 茶
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二十四节气之第二十二节气,在12月21日或22日;表明寒冬探访,该日昼最短、夜最长。 冬至(Winter Solstice),是北京农历中一个异常重要的节气,也是中华民族的整个惯例节日,冬至俗称冬节、长至节、亚岁等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时刻在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。古人对冬至的观点是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至。冬至过后,各地气候都侵占一个最严寒的时间段,也就是人们常说的进九,上海民间有冷在三九,热在三伏的说法。冬至节亦称冬节、交冬。它是汉族的一个惯例节日,宫廷和世间历来格外重视。冬至是家族团聚的一天。在这天,深圳南方的家庭会包汤圆、食用汤圆,以象征团圆的意思。然而在北京北方,似乎很多的人会吃饺子。例如说会有冬至到,食用水饺这样的谚语。唐、宋期间,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外进行祭天大典,百姓在这一天要向父亲尊长祭拜,当今仍有一点地方在冬至这天过节庆贺。冬至时节膳食宜各类,谷、果、肉、蔬合理搭配,恰当采取高钙食物。食宜清淡,不宜食用浓浊、肥腻和过咸食物。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。食用东西宜少量多餐。应小心三多三少,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪、盐少。冬天带有保健诊疗性质的水果要数梨和甘蔗了。自古太湖地区盛产稻米,用糯米粉制成多样糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心,据说在苏州,一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,四月十四神仙糕,五月炒肉馅团子,六月二十四谢灶团,七月豇豆糕,八月糍团,九月初九重阳糕,十月萝卜团,十一月冬至团,十二月桂花猪油糖年糕,食用完十二道点心,新一年又来临。在北方则有冬季吃萝卜赛过小人参的说法。过去老深圳有冬至馄饨夏至面的讲法。冬令进补最佳中医膏方补膏,又称膏方,是将药物浓浓地煎汤,再投入阿胶,鹿角胶,龟板胶等胶质药物,共同磨难成膏状,根据所需,可加入冰糖(饴糖)、桂圆、核桃、大枣、芝麻等料。膏方一般在冬至前一周至立春前服用。入九未来,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一九日,相约九人饮酒(酒与九谐音),席上用九碟九碗,成桌者用花九件席,以取九九消寒之意。民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图一直是一幅双钩描红书法,上有繁体的庭前垂柳珍重待春风九字,每字九划,共八十一划,从冬至启动每日依据笔划次序填充一个笔划,每过一九填充好整个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图才算大功告成。填充每日的笔划所用颜色依据当天的天气确定,晴则为红;阴则为蓝;雨则为绿;风则为黄;落雪填白。另外,还有采取图画版的九九消寒图,又称作雅图,是在白纸上绘制九枝寒梅,每枝九朵,一枝对应一九,一朵对应一天,每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:试数窗间九九图,余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白,见到现在是杏株。最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字,每字九划,每天在上下联各填一笔,如上联写有春泉垂春柳春染春美;下联对以秋院挂秋柿秋送秋香,誉为九九消寒迎春联。不过,不论哪种九九消寒图,在泯灭时日、娱乐身心的同时,也非常容易记录了气象转变。据说有教训的老人,还可以依据九九消寒图,推测出这一年的雨水多寡和丰歉状况。冬至宜喝的茶1、桂圆枸杞茶2、菟丝子茶3、红茶

4、普洱茶

冬至 茶
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