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茶膳:白云伴月
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今天的人们越来越注重通常生存吃东西与身康体健的联络,其实通过了特别少轻易的茶方茶膳就才能松弛帮助增进健全,平均养分吸收。

豆腐,古称福黎,是由我国最早发明、制造,而后传往天下各地的。豆腐是本身国素食菜肴的要紧原料,历来遭遇人类的迎接,被人类称为植物肉。豆腐主要以大豆为原料加工制成的,大豆包含较多的蛋白质和脂肪,于是豆腐营养价值也挺高。

豆腐为补益清热养生粮食,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体魄、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者吃。表示代医学说明,豆腐除有增加营养、辅佐消化、增加食欲的疗效外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有好处,在造血功效中可增加血液中铁的含量。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补偿养分的食疗佳品。豆腐富含充裕的植物雌激素,对防治骨质蓬松症有优秀的作用。还有减少乳腺癌、前列腺癌及血癌的功效,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,都是抑癌的适用成分。

白云伴月是一款豆腐、河虾与茶叶的搭配,清淡而又风味特别、营养充足的茶膳。

用料:

嫩豆腐2盒,河虾12条,包种茶(或铁观音)末、盐、鲜酱油、糖、茶汤各适当,生粉、油各少许。

制法:

1.豆腐切块(每盒切成6块),再将每块豆腐朝上一面的四角削去,使上面呈棱形备用。

2.河虾去头,剥壳,留虾尾,洗净加盐、茶末、生粉、油拌匀,其次把虾尾朝上在每块豆腐上各放一条。

4.豆腐及河虾上笼,用大火蒸3分钟后拿出,淋上高汤,撒上葱花即成。

茶膳:白云伴月
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文章名称:《茶膳:白云伴月
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