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　　原料：日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许、清水。

做法：

1、日本豆腐从中间切开；2、捏住袋子尾部，把豆腐中袋中排除；3、锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开；4、进入一勺沙茶酱炒匀；5、倒入很少清水炒匀（预防粘锅）；6、倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（大概用锅铲推匀）（万一感觉不足味，要加盐这时间加入）；7、倒入水淀粉，推匀；8、撒上葱花便可出锅。

碎碎念：

1、玉子豆腐相比嫩，简易碎，所以操纵历程中要谨慎，入锅后没法翻炒，晃动锅子大概用锅铲轻轻推开。

2、沙茶酱中有咸味和鲜味，于是按照咱们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可能自行再附加一些盐。