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红豆绿茶冰淇淋
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材料:牛奶 200 ml 、绿茶粉 7.5g 、蛋黄2个 、砂糖 20g 、玉米淀粉 1/2大匙 、植脂鲜奶油 180ml 、蜜红豆(煮熟的甜红豆粒) 50g (份量可随意)做法:

1、提早制作蜜红豆取40-50克的红豆(多些少些联络并非大),清净清洁,放到小锅里,焖煮到豆酥软后,进入糖,收干水即可。

2、取整个不锈刚盆,倒入牛奶,加热, 取出一局部温热的牛奶与绿茶粉搅拌,将搅拌好的绿茶倒入盆中与牛奶混合。搅拌均匀后持续加热到液体冒烟,输入糖, 搅拌至糖溶解。

3、将蛋黄打撒,几希倒入钢盆中,一边倒一边延续搅拌,筛入玉米淀粉,搅拌掺杂。边煮边搅拌,煮至接近稠状。 煮好后将盆子放在冷水中,使液体彻底冷却。

4、 趁早拿出鲜奶油,室温下溶化,用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状,浓稠度与液体相如同, 用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀,撒入蜜红豆。

将混系脑?系谷虢鹗襞枳幽?用不锈钢的大盘子来冷藏,冷藏面积大,凝结很快,冰晶就产生少。增加搅拌次数以及增多受冻面积会使雪糕口感较细致), 放在冰箱冷藏。每隔30-40分钟拿出搅拌,将蜜红豆从底下捞起,拌匀,刮平表面,屡次约3-4次,再冰到透彻硬后食用(隔夜)。

红豆绿茶冰淇淋
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文章名称:《红豆绿茶冰淇淋
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