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春茶与秋茶之争
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根据季节蜕化和茶树新梢生长的间歇而定,茶可分为春茶、夏茶与秋茶。古人说春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)。春茶一般指由越冬后茶树第三次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树养分物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,滋味鲜活且香气宜人富有保养作用。春茶的苦受人追捧,而夏茶一般用来滋味浓厚,一般国人偏低用来清饮,多作为天下上调配奶茶之用。秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶。秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能极度大程度维持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完整,茶叶内含水分少,更显香气。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,滋味有独到之处。咱们来看看一种名茶的春秋之争:安溪铁观音有春水秋香的看法,春季茶叶度过整个冬天的藏纳,养分物质更为充裕,然而简易受阴雨天气引起;而秋季茶叶经过夏季的茂盛生长,养分物质破费众多,秋季茶叶的养分含量就不如春茶。但是做茶时秋高气爽,香气优势轻易凸显。对红茶而言,因为春茶时候气温低,湿度大,发酵困难,而夏茶时期气温较高,湿度比较小,有利红茶发酵变红,尤其是因为天气炽热,使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量显著增长,因而,干茶和茶汤均显得红润,滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少,对产生红茶的鲜爽味有必要引起,于是很多出口作为国际调饮之用,其中最闻名的你一定清楚:立顿红茶茶树经过冬眠后,内部储存了非常多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树滋生迟缓,是茶叶中某些香气物质产生的主要因素。于是,春茶具备色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔和厚实的优点。秋茶相比来说,汤味及香味都会暖和一些。你只需记得一句话:明前龙井。

春茶与秋茶之争
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文章名称:《春茶与秋茶之争
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