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谈谈普洱茶的层次感
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层次感这几个词做为普洱拼配茶的描述语,当今平凡被喝普洱茶的大师们频繁提起,但诸多追问下去,连大师本人也阐明不明白这是个什么东西。源于层次感这几个词的使用频率尽多,当前已经不但在拼配茶中用这个词了。那么普洱茶的层次感到底是什么意思呢?

层次感,该词出于雕塑专业的浮雕技法中。图案浮雕刻技术,反而呼吁有立体感,还要表现出图案的主次,远近、大小、前后等透视联系。在雕刻历程中反而要实行变形和压缩,更要符合视觉的合理性,即浮雕的层次感。

后来阔张开展到达其他领域:例如摄影、茶叶。但随访这种延续,层次感从初期的视觉变到了茶叶的口腔感觉。

用视觉来注明层次感的话是特别容易的,只用给你几张图片,你眼睛一看就了解层次感是什么意思。

例图:

那么回到普洱茶汤感上来说,层次感是什么意思呢?假如按视觉的层次感的参数远近、大小、前后来说,就是从喝茶开始到喝茶完成这么多个历程中的茶汤感转变。可见,套用视觉层次感的参数是不可靠的,原因有几下几点:

1、冲泡的手法

假如你喝的是紧压茶,遵循10秒醒茶(洗茶),7秒出汤,那么前面几泡几乎都带着水味的,也就是说茶叶的滋味并没有彻底溢出,口感(苦涩、香、生津回甘)跟后面的泡数自然会有区别,而最终面的虽然也带水味,但是跟最开始几泡的水味又是差别的。

2、喝茶的方法

本人记得喝茶的本事在前面的文章中已经讲过,你一杯接一杯陆续喝跟每口喝完等待茶滋味在口腔散尽再喝的感受是差别的,况且茶汤的温度也会蜕化口腔的感觉。

3、描述的手法

你喝过茶后想用文字把你身体的感受写(说)出来,是很难的整个状况。就说普洱茶的香,没食用过甘蔗、冰糖、桂圆的。建设高准则高质料的新茶园!在茶叶的描述词中,并没有这种正宗的词语。用别的气味来代表茶叶的描述,这并不能让更多人清楚整个具体的情况,不仅使人陷入疑惑。

就像今天谈的非常多个层次感,整个视觉化的描述词,硬要放到口感描述中,这种错位的表述,经常使人陷入无尽的非常复杂中,结论就是永远无解,谁也说不清道不明。想看茶叶的层次感,用整个饮食的宽口大碗,进入茶叶冲入沸水静置一段时间,自然能够看到茶汤的层次感,有做茶前辈说茶汤的层数越多此茶越好,但在本人看来,这是局部的,并没法全信。因为汤色跟制茶工艺关联系,此中包括晒青茶工艺和拼配工艺。普洱茶的转变随笔年份会有一定变化,但是假如一款普洱茶品在滋味完全溢出的情况下出表达一种滋味,那么这种拼配的普洱茶只能算是多种挫败的拼配。因为不论是拼配茶还是纯料茶,谋求的都是多种独一无二的茶滋味。

谈谈普洱茶的层次感
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文章名称:《谈谈普洱茶的层次感
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