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高雅情趣之饮茶与养生
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茶有着其他果汁所没有的三大功效,即防癌、防心血管病和防辐射伤害,于是,饮茶越来越为很多的人所非常喜欢和重视。 然而,茶叶虽好,也要会喝。所谓“会喝”,一是指懂如何品尝,二是指懂饮茶卫生,惋惜人类常常不留神后者。 一、根据季节转变饮茶 春季,恐怕喝香气浓郁的花茶。由于花茶的香气具备极度强的分散作用,可分离冬天积在体内的寒邪,使阳气逐渐升发。 夏季,是喝绿茶的季节。绿茶性寒苦,其营养作用在诸茶中是最好的,夏天饮用最为得宜。秋季,饮乌龙茶青茶。因乌龙茶、青茶的茶性介于红绿茶之间,并兼具红绿茶各自的疗效。一旦没有乌龙茶,青茶可将红绿茶掺杂服用,功能兼具,风味特殊。 冬季,以喝红茶为宜。红茶味甘性温,和胃养肝,助人升阳,因此非常合宜老年人品用。 当然,有的人非常喜爱或习惯于一年四季只饮多种茶,这也是还可能的。 二、依据时间早晚饮茶 人们饮茶,有的喜早饮,有的爱晚饮,有的全天都饮。平常说,早上起床后即饮早茶,能够提神醒脑,茶即便浓一点,也无大妨,但须边饮边用早点,不宜空腹饮太多的浓茶。之后,茶可随笔添水,这样到午睡前,茶就非常淡了,不致引起午休。下午如再饮茶,恐怕重沏,使精神焕发,将来边饮边加水,到晚上时就不必再沏,以利安睡,这对年老者较为适合。万一晚上沏茶,留心一定不可过浓。 此外,在饮茶中还要当心以下几个:一是茶具要干净,尽量撇开茶垢,因茶垢中含有有害物质,对身体极为不顺利。二是饭后不宜马上饮茶,不然会冲淡胃液,有碍消化,可稍待一段时候后再饮用;三是禁用霉变的茶叶,平常应注意保管好茶叶,没法受潮,不能与有异味的商品存放一起。民间有《饮茶诀》:饭后茶消食,酒后茶解醉;午茶长精神,晚茶难入睡;姜茶治流感,醋茶治痢疾,奶茶健脾胃,糖茶能和胃;菊花茶明目,烫茶伤五内。空腹茶心里慌,隔夜茶伤脾胃;头道茶亢奋力大;三道茶收敛力强;过度饮茶人黄瘦,淡茶温饮保年岁。 为有利于康健养身,本身们也也许自制一点药茶,能起到优良的治病保健作用。如: 盐茶:用茶叶3克、盐1克,开水冲泡5分钟后再饮。日饮3—4次,适用于感冒咳嗽、火眼牙痛等症。 姜茶:茶叶5克、姜片3—5片,姜与茶叶同煮成汁,饭后饮,使用流感、伤寒等症,并有发汗解表、温肺暖胃影响。 奶茶:茶叶2克,牛奶半杯,白糖10克先将牛奶、白糖加水煮沸,再加茶叶冲泡,每天饭后饮服,有消肥健脾、化食除胀等功能。 醋茶:茶叶3克、醋1毫升,开水冲饮,每日3次,适于牙痛、痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症。 蜜茶:茶叶3克、蜜2毫升,开水冲饮,于饭后饮一杯,可治便秘、脾胃不和等。 莲茶:茶叶2克、莲子10克、红糖10克,将莲子加糖浸泡后煮烂,再冲茶饮服,有健胃益肾之效。肾炎、水肿患者宜每日饮用。 菊茶:茶叶2克、干菊2克,开水冲泡,每日饭后饮用,可降热解毒、清肝明目、镇咳止痛和降脂抗衰老。

高雅情趣之饮茶与养生
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