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夏季常饮绿茶的爱茶之人甚多，如何将绿茶的口感冲泡至最好?首先冲泡的水质、温度非常关键，再者对于冲泡本领的哀求甚高。

泡茶的水质要好。一般情况采取洁净的优异矿泉水，也可用度过净化完成的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

沏茶的水温，要求在80℃左右最为符合，由于优质绿茶的叶绿素在过挺高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤非常快变黄，多数芳香物质在高温下也快速挥发散失，使茶汤丢失香味。茶与水的比例要适度，通常茶与水之比为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜，这样冲泡出现的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

冲泡的方法

呼吁手持水壶往茶杯中注水，选择凤凰三点头的手势，使注入的热水盲从茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡经常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，接下来再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。