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　　一是靠干仓长时间自然存放，慢点走失酸味。此种主意历时较长，平常需要3～5年智商减退酸味。

二是利用湿仓储藏，使茶叶适当受潮，次要再行干仓存放，如此反复几次，酸味亦能减退。这种主意耗时较短，虽减慢了普洱茶的陈韵，但能增进甜味，较合适冢庭收藏嗜好者矫正发酸普洱茶时采用。

三是进行二次渥堆发酵，其方法与普通普洱茶发酵类似，但水分宜少，茶叶含水量回潮到20%～25%即可。当心操控渥堆温度，妥善高温有利于酸味的走失。此种主意适应生产政府对很多发酸普洱茶进展补救处理。二次发酵的普洱茶，初期水味重，汤红浓，呈红褐色，味醇和欠厚，陈韵弱。但如将其存放到干仓环境，随时存放时间延长，品质渐趋改善，亦能取得优异品味。