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广东佛山:今秋茶市有点冷
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秋风刚起,秋茶上市,记者近日走访佛山紫金城茶都,了解茶叶市场,并请教相关专家,说明秋天的品茗之道。

今秋茶市有点冷

中秋后的第整个周末,记者迎着夹杂细雨的凉风,走入了紫金城茶都,那里的商铺基本上都已开门营业,只需个别一两间在巷内的茶铺仍未开张。直直的主干道两旁均是茶铺,但一眼望究竟,灭亡个人。倒是有三两茶客在店铺里,捧着热茶与老板闲聊。

记者走入一家茶铺,里头只有老板个人在边看报纸边品茗。他看到记者,马上放下报纸为客斟了一杯生普。

老板林逸纯是福建安溪人,祖上世代是茶农,他说:“店里的秋茶还没到,安溪那边还在制。”这段时间茶农每日凌晨5点上山采摘茶叶,一个个家里作坊忙着炒茶、制茶、包装、发货。”

据了解,秋茶的采摘大大约寒露前后的10天,如今年的秋茶采摘大约在18日终止。前些天的台风对秋茶的采摘引起了一定的影响,也引起林逸纯今年秋茶进货的时刻晚了一点。

记者问他,秋茶上市延后能否会对店里的销售引起引起,林逸纯摆手说:“没有很大的影响。”今年的茶市总体都比较差,哪怕秋茶到货上市,店里的销售额也不会有很大的延长。”

秋茶品质价格惹争议

因为秋茶尚未停止采摘,所以产量仍未有终于的推算数据,但据记者理解,今年安溪全县的秋茶产量预计能达1.8吨,与去年同期根本持平。有福建当地的行家提议,今年天气好,茶叶品质较佳,引致秋茶价格有所回升,茶农的工作主动性增强,愿意多采摘茶叶,就算前段时刻下暴雨,采摘面积略有下降,但不引起产量。高级农艺师、国家一级评茶师林荣溪也说:“今年安溪的秋茶质量纯正,口味偏向惯例,相信会遇到不少茶客的迎接,预计会出表达价格内很高的情况。”

虽然福建的行家们认为今年秋茶品质意向,但佛山的专门人士却持有相反的看法。佛山茶文化促进会会长李军觉得,今年的降水许多,导致采摘时候出表示过台风天气,于是他并非看好今年秋茶的品性。在他看来,今年经济情况不希望,佛山的茶市本来就淡,再附加秋茶品质不佳,假如价格提升的话,少人会引进。

秋茶当前新鲜上市,虽然品质暂时未见定论,但秋茶的价格可从市场上窥探一二。10月14日,林逸纯订购的新茶到达店面并起首销售,价格与去年比较没有差别,从几十元到五百元一斤的都有,但在广东地区一百元到三百元价位的秋茶会相比受款待,当前已有熟客前来购买新茶。

佛山茶文化促进会会长李军觉得春茶含有更丰富的营养物质,而秋季因为虫害的原由,在种植进程中不可防止地要喷洒农药。“有农残的茶本身不指出喝”,他说,“咱们更应该讨论秋天怎么喝茶。”

李军指出,秋季干燥,是一个既要降火又要提阳的季节,喝茶和进补照样所需当心防燥。他提议在秋天最佳是喝一点大概增进口腔津液的茶水,如单枞。

记者走访茶市还发现,当前撇开秋茶当季正旺,在秋冬季,更多商家选用给消费者介绍普洱等茶性温和的茶叶。在禅韵茶行做茶艺师的慧玲说明,一般春茶制生普、秋茶制熟普,消费者可根据一人身体状况选择。如初喝茶的人可能喝熟普,茶性温和、养胃,符合一家大小饮用,而且具有降血糖、降血脂的功能;而生普则茶性较为剧烈,但可以消滞、提神。日前中科院专家揭示普洱茶减肥降脂机制,对此,她表现:“一切茶都有减肥疗效,但是茶终究只是保养品,不能企望光靠喝茶减肥。”

而禅韵茶社的执行董事何永刚则从中医养生的方位提议,秋天干燥、冬天严寒,体寒的人大概喝熟普、老茶,或是度过焙火的铁观音、岩茶,可以中和寒气。

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