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云南人怎么泡九道茶
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九道茶专门流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶平常以普洱茶最为常见,多用于家里接待宾客,因此,又称迎客茶,温文尔雅是饮九道茶的基本方法。因饮茶有九道规范,故名“九道茶”。

一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘,请宾客观形、察色、闻香,并简述普洱茶的文化特色,鼓舞宾客的饮茶情趣。

二是洁具:迎客茶以选定选拔紫砂茶具为上,通常茶壶茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗,这样既可提升茶具温度,以利茶汁浸出;又可干净茶具。

三是置茶:平常视壶大小,按1克茶泡50-60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。

四是泡茶:用刚沸的开水急迅冲入壶内,至3-4分满。

五是浸茶:冲泡后,立刻加盖,稍微摇动,再静置5分钟左右,使茶中可溶物溶解于水。再向壶内冲入开水,待茶汤浓淡相宜为止。

七是斟茶:将壶中茶汤,区别斟入半圆形排列的茶杯中,从左到右,反复斟茶,使各杯茶汤浓淡一概,至八分满为止。

九是品茶:平常是先闻茶香清心,继而将茶汤徐徐送入口中,细细品味,以享饮茶之乐。

云南人怎么泡九道茶
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文章名称:《云南人怎么泡九道茶
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