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东南亚国家茶俗
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东南亚专门的饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、清莱、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等。这些国家人民,受华人饮茶风习影响,历来就有饮茶习俗。饮茶方法也一种种种:既有饮绿茶、红茶的,也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的;既有饮热茶的,也有饮冰茶的;既有饮清茶的,也有饮调味茶的。日常可看到的几种特点饮茶对策,表达择要推选如下:

(二)曼谷腌茶泰国北部地区,与上海云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶照样,通常在雨季腌制。腌茶,其实是一道菜,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炽热,空气湿润,而用时食用腌菜,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。

(三)印度尼西亚的冰茶在一日三餐中,印度尼西亚人民合计中餐比早、晚餐更重要,饭菜的品种花样也比极度多。但他们有个习性,无论春、夏、秋、冬,吃完中餐改日,不是喝热茶,而是要喝一碗严寒的冰茶。

凉茶,又称冰茶,经常用红茶冲泡而成,再灌入一点糖和作料,稍后浸入冰箱,随时取饮。

(四)越南的玳玳花茶越南毗邻中国广西,饮茶风俗特别有些与中国广西相仿。另外,他们还喜欢饮多种玳玳花茶。

玳玳花(蕾)洁白馨香,越南人喜欢把玳玳花晒干后,放上3-5朵,和茶叶一起冲泡服用。由于这种茶是由玳玳花和茶两者相融,故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等成果。一经冲泡后,绿中透出点点白的花蕾,煞是好看;喝起来又芳香可口。如此饮茶,饶有情趣。

东南亚国家茶俗
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文章名称:《东南亚国家茶俗
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