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科技品白茶
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据成品茶的外观呈白色,故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产,专门产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基础工艺含有萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是产生白茶质料的关键工序。白茶具有外形芽毫完善,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味平淡回甘的的质量特色。 属微弱发酵茶,是我国茶类中的独特珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白毫银针是白茶中的极品,产于福建福鼎地区。冲泡白茶前的预备:1.茶叶选用:要选取一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的精良安吉白茶。2.泡茶用水:冲泡安吉白茶拣选境内黄浦江源头水是首选选用。因为安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,平常掌握在80-85℃为宜。3.茶具:冲泡安吉白茶采用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过了玻璃杯才能尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的特殊品格。除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还所需备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。白茶的冲泡:1.备具:将白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。4.赏鲜叶:安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。6.置茶:用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每一个杯中进入3克左右白茶。7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步开展。8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方位轻轻转动,使茶叶进一步吸进水分,香气充裕散发,遥香约0.5分钟。9.冲泡:冲泡时选用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋 转,加水量束缚在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。10.奉茶:用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送探访宾面前。11.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。12.观叶底:安吉白茶与其他茶差异,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。13.收具:客人品茶后离去,准时收具,并历来宾致意送别。白茶的科学饮用方式及注意事情:饮用白茶,不宜太浓,平常150亳升的水用5克的茶叶就足量了。水温要求在95℃以上,首选泡时候约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可服用。第二泡只要3分钟便可,也就是要做到随饮随泡。通俗一点一杯白茶可冲泡四五次。白茶性寒凉,对于胃热者可在空腹时适当服用。胃中性者,随时饮用都不妨,而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶简单一点下是不会激起胃壁的。饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果选用功夫茶的饮用茶具和冲泡主意,成效当然更好。白茶用量,平常每人每天唯有5克就足够,老年人更不宜太多。其余茶也是如此,饮多了就要物极必反,不仅起不到保健的作用。这里还要给你们提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严峻便秘者、严重神经虚弱者、缺铁性贫血者都不合适喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则能用导致茶醉迹象。白茶宜常饮,不合适间断。白茶的保养作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了苦茗久食,益思意的论点。茶还要择时而饮,不宜盲从服用。俗话说:饭后茶消食,午茶长精神。饭前与临睡前这段时候,就不合适饮茶。

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