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品茶器皿
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品茶器具品种甚多,表达代品茶直接用于茶叶冲泡品赏的茶具主要有茶壶、茶碗、茶杯、茶盅、茶船、茶杯托、茶盘、茶荷、茶匙、茶盂等。

1、茶壶

茶壶以陶器和瓷茶壶为佳。茶壶大小,以小为宜。明代冯可宾以为:“茶壶以小为贵,每一客,壶一把,任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽搁,况茶中香味,不先不后,只有一时,太早则未足,太迟则已过。”通常用来品茶的茶壶大都是300毫升以下容量的小茶壶。

品茶器皿最重茶壶,宜兴紫砂壶出于北宋,盛于明清,素以清韵多姿的造型、古朴雅臻的色泽、精湛高超的工艺,精良的合用功能,享有“民间茶具壶为首”之誉,泡茶色香味皆蕴,既可保温,又不烫手,沸水冲入,无胀裂之忧,常加涤试,自生黯然之光,反而适用,何况具有极高的艺术欣赏价值。宜兴紫砂壶的颜色有紫褐、朱红、泥黄三种,不施裱釉,素淡天然。选壶首重造型,要求形、神、气、态兼备,追求壶的轮廓、神韵、姿态之美,并要兼顾艺术性与合用性。次要是壶的用途,要求壶壁i均匀,厚薄适中,容量适度,把柄轻适,重心安当,壶口和壶嘴在同一水平线上,口盖适宜,密缝不间,壶嘴出水通畅,水流如注,不溅水花,切水利落。再次是土质和火候,土质仔细如脂,火候适量,光泽发亮。另外还要审视壶底和盖内的款章,以理解制作者的身份和真伪。

3、茶杯:与宜兴紫砂小茶壶联合使用的茶杯多为翻口小杯,容水量30毫升以下,最佳为白色。直接泡茶用的瓷器茶杯和玻璃茶杯,容量平常为200-300毫升。

4、茶盅:茶盅又称茶海,形状似无柄的敞口茶壶。茶壶或盖碗的茶泡到适当程度倒入茶盅,再由茶盅分倒入各个茶杯。这样也许累积茶渣、茶沫,并使茶汤浓度均匀。

5、茶船:茶船又称茶池,形状有盘形、碗形,茶壶置于其中,保养茶壶,盛熟水时,可供暖壶烫杯之用。

6、茶荷:形状为有引口的半球形,瓷质或竹质,用作盛干茶,供欣赏干茶并投茶入壶。

7、茶杯托:供托茶杯之用,品质种种,造型不一,但求美观。

8、茶盘:托茶壶、茶杯、茶碗之用,有圆形、长方形,品质多样不一。

9、茶匙:竹制品,一端弯曲,用做投茶入壶和自壶内挖出茶渣。

10、茶盂:茶盂又称水盂,用做装废水、茶渣。品茶时协助性茶具还有开水壶、热水瓶、茶巾、计时器等。

品茶器皿
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