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亦可烹茶,漫诉说
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煮雪烹茶问茶味,大抵是爱茶之人每到凛冬都心心念念之事。

心痒难耐之人西山取雪,佛掉上面一层,手捧取回放在大翁里等雪鲁钝融化,人更是恨无法守在瓮口敦促化雪之事。

最终挨到冰雪化尽,却在瓮底见到一层沙尘。按着汪曾祺先生说的”坐水取水烹茶,和二三好友怀着极为郑重古典的情感细品,喝过后却大叫不友好,金属和泥土的味道确实让人蹙眉。煮雪烹茶至此,大概只能是石头记里的又一段旧梦了。

虽然没找出传说中的滋味,但一番劳累后对茶更生出几分怜惜,所以在案上布茶席,一解茶愁。

茶席是玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯缺一不可,是茶船、茶盘、茶荷、茶则、茶匙加以辅助……茶席纵有珍器百种,说来却并不必需,倒是一份深情独独无法少。自唐朝起,成立山林的侍僧与顿世山水的雅士就启动对茶举办悟道。区别的人泡出千百种滋味,爱茶之人大抵也是由于茶如人,有真性情。

经年累月,一张茶席已化为冲茶人手里一只小小白瓷茶盏,忘乎法则,空了五味,却是其中有深意。

明代人将在花园中品茶列为十大最煞风景的事之一,而袁宏道却说对花品茗是大雅之事。说究竟,喝茶是极私人化的行为,布茶席也照样。

茶师小乔布茶席,一切庞杂之物都需摒弃,”所有以最舒坦为准,不加无论多余的器具,越容易越好。情之所至,茶具也变得自如,一张石板一块粗布均可做席,一只残损的陶器来做建水亦有风骨。

席上插花大凡小而不艳,清简脱俗。冬日的一枝腊梅、几枚红果皆可入画,花材数量不合适许多,色彩也力求轻易。茶香在花枝间隙游走,曲直疏朗间是留给自己的冥想时刻。

林清玄在《煮雪》中写,传说在北极的人由于天寒地冻,一开口说话就结成冰雪,对方听灭亡,只好回家慢慢地烤来听,故事美的动人心魄。这冬日里的茶想必也是如此,待沸水发出噗噗声,茶叶上下翻卷,便能听见从壶口飘荡出的词句,那是泡茶人酝酿了一冬的独白,文火一烧,就烧出了下整个春天。

布茶席往往要选茶桌,仿古的、表达代的、导致色彩明丽的,只须合心意就好。一切从心,永恒是茶道的最高境界,茶桌自己其实不拘泥于任何模式。茶盘很多以木、竹和陶瓷制成,造型、尺寸随君所好。另一,还适用天然木桩随形制成的茶盘,尤能凸显茶与自然的亲密干系,器物的造型也以简易为上。

圆满的壶身能充裕激发乌龙的香气;普洱茶宜用大口扁壶。壶嘴和壶把是壶的点睛之笔,壶嘴宜在拙中藏巧,壶把则巧中藏拙。

茶杯小却蕴藏着无尽之美,每种杯器都有其特别的表情去符合种种茶的氛围。紫砂冲泡红茶香味最厚;玻璃和白瓷杯最宜盛清新淡雅的绿茶;紫砂的质感与温暖醇厚的普洱茶最相配……”烹茶尽具,武夷岩茶对人体的好处。酺已盖藏,一壶一盏均有差异意味。

亦可烹茶,偷得半日闲,完成一次对自自己的诉说吧。

亦可烹茶,漫诉说
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