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武夷山茶特点
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武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶,集红茶、绿茶功效于一身。家庭储茶的五种妙方!色泽油润,内质香郁,味醇香甘,汤色清橙红,茶汤金黄,叶底绿叶红边,叶瓣边缘红艳,呈绿叶红镶边状,服用武夷岩茶,齿颊留香,回味甘鲜。岩茶的药作用,除外必须具有红绿茶的作用以外,它所含的糖类及各类矿物质好多,耐冲泡,能促进人体健康。凸显表当今会分解脂肪,减肥健美等立场,有提神消食、生津止渴、减肥健美、防癌抗病之功能,又有减肥茶、健美茶之美称。

武夷岩茶原产地域捍卫申报委员会提出武夷岩茶的原产地域保护规模,即武夷山市表达行政区域周围内,分区为:武夷岩茶名岩产区和丹岩产区。武夷岩茶是有赖于非凡的自然生态环境的,只须是产自三十六峰、九曲溪之区域内的武夷岩茶,才有岩韵。拥有岩韵(岩骨花香)品性特征的乌龙茶,才有资格称为武夷山岩茶。武夷岩茶最有特色的是味甘泽而气馥郁的岩韵,因岩茶品种及种植的气候、土质、树龄、鲜叶老嫩、加工技术、武夷耕作法、施肥不同而有差别的喉韵特征。武夷岩茶按等级分为四大类,由好到差为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。其中最佳的是正岩茶,最差的为外山茶,正岩茶处于景区60平方公里的区域内,由于武夷山是自然与文化遗产,茶园不可以应用农药、化肥,且在景区内要退茶还林,面积也越来越少,于是武夷茶的最珍品—-正岩茶越来越少了,这种茶是完全自然的,对人体仅有好处没有坏处。

条形为条索形,色乌黑,焙透火功,香气高、厚,且令人舒坦,占有焦火香,汤色橙黄到橙红,很耐泡,九泡有余香,回甘显著,岩韵显着。精制的大红袍条索壮美,冲泡后的武夷岩茶中的大红袍呈绿叶红镶边。入口水仙,佳味清纯。岩骨花香之品性特点。正宗的武夷岩茶可不断冲泡六至二十道,色、香、味俱固定,耐泡是武夷岩茶的一大特征。武夷岩茶的泡饮别具一格,杯小如胡桃,壶小如香橼,每斟无一两,上口不忍噱咽,再试其香,徐徐咀嚼而照顾之。开汤后第二泡香才显露,茶汤的香气自口入,从咽喉经鼻孔呼出,连续三饮,所谓三口气,便可鉴别岩茶上品香气。更上者七泡有余香。

质量第二的为小红袍:香气高,汤色橙黄,也特别耐泡,可泡七道以上,味道醇厚,回甘较显,岩韵较明显。

品质第三为肉桂:条索较紧,条形、色泽乌润,中等火功,香气辛锐长久,香气显但不足厚,汤色橙黄,回甘尚显。

武夷山茶特点
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