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茶淡味更浓
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泡之趣,

在存活节拍飞快的今天,人们或许偷得浮生半日闲,找一处平静的所在慢慢品茶,以茶为媒修身养性,真是几种极难得的享受。

泉州是乌龙茶的专门产地,乌龙茶深受当地人非常喜爱。然而,绿茶在泉州人的日常饮品中,依旧占据着一席之地。据说明,绿茶,又称不发酵茶。以符合茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。相应于半发酵的乌龙茶,全发酵的红茶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,因此得名。

赏之趣

茶艺师介绍,绿茶因为有突出的特性,在泡法上也有独到之处。得当的泡制对策,不但或许维持绿茶卓越的特性,也能让泡茶者享受茶的乐趣。

据简介,名优绿茶种类众多,此刻已有有点多于几百种,各地新老产区,将要都有生产。它们相同的特点是原料嫩、做工精、香味美。对这些茶叶的冲泡请求高温时候短、散热快,智力支持其清汤绿叶、高香、鲜醇的特征。为此,在冲泡方法上,就应选择无色玻璃杯或洁白瓷杯,每杯茶要分两次冲泡,第三次冲量应少很少,大约为茶杯容量的1/4,方针是使其既快速浸出,又赶快散热;接下来再冲第一次,泡至3/4,不宜满杯。在时刻上,也不能泡得过久,经三四分钟后即可品尝,这样才华充分享遭遇名优茶的真正风味。对芽头特嫩的名茶,则应先在杯中倒入开水,然后将茶叶置入杯中,让其徐徐下沉似雪花飞舞,逐渐伸张芽叶,汤清透亮,美不胜收。

绿茶的冲泡中,还有一道被称为春波展旗枪特征项目。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢的舒拓展来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的誉为旗枪,一芽两叶的称为雀舌。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈,极度生动有趣。

品之乐

冲泡达成后,闻鲜绿茶气,尝滋味,看水色,观汤中绿叶飘舞,冬季乃致取杯温热手掌,均为赏饮绿茶之乐趣。鲁迅先生曾说过:有好茶喝,会喝好茶,是多种清福。好茶难得,有了好茶还有个会不会品尝的问题。

品绿茶要一看、二闻、三品味。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香提高清幽淡雅,务必用心感悟,才恐怕闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。正所谓淡中品致味。

品茶的乐趣,一半在于茶,包括择茶、选水、候火、定汤、茶具配置和环境的和谐;一半取决于品尝的人,应当懂得和学会品茶之道。要了解茶的色、香、味,享受品茶的乐趣,就得磨炼一下我的舌头、鼻子和眼睛。

现在,茶道在泉州越来越流行。几个人坐在一起,就得花上一两个小时,喝几杯茶。这时间不是花在聊天上,而是花在品茶这一过程中。

非常喜爱茶道的许先生说,当今生存节奏之快,连喝咖啡这种优雅休闲的方式,都变得行色匆匆。匆匆忙忙地喝,次要付款,又匆匆忙忙地阔别去干别的事。通常还有嘈杂的音乐伴奏,你的耳朵听着音乐,你的眼睛看着其它的人大口大口地喝咖啡,而你的心却在想着下一步要做的事情。于是说,只有茶道智商让人放松。假如自己们全神贯注的话,饮茶也会成为咱们日常生活中的几种喜悦。

茶淡味更浓
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