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南北绿茶 各有千秋
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绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。此中以浙江、安徽、江西三省产量最高,是自己国绿茶生产的重要基地。1966年,南茶北引获胜后,山东茶叶生产已构成了3个优势区域:东南沿海茶区要紧包含崂山、胶南、日照、莒南、莒县、五莲和临沭等县市;鲁中南茶区要紧包含济南、临沂、泰安和莱芜等地;胶东半岛茶区重大含有海阳、乳山、文登、荣成、即墨、莱西、平度等市县。经过多年进展,山东茶叶尤其是绿茶凭借异常、杰出的品质赢得非常多花费者非常喜爱。

南茶北引破传闻

唐代茶圣陆羽在《茶经》中云:茶者,南方之嘉木也。自古茶树多成长在气候湿润多雨的南方,不宜在干旱少雨的北方种植,此前西方科技家也曾提议北纬30度以北地区不可以种茶的学说。北京古籍上也找不到北方任何种茶历史的文字记载。

上世纪五十年代,有世间农业科技人员建议南茶北引的设想,认为山东省青岛市崂山三濒临海,气候温暖潮湿,水质优良,土壤呈酸性适合种植茶叶,至此南茶北引工程拉开序幕。从1952年启动,历经数次失利,直至1965年才在青岛市太平山麓试种茶苗成功。青岛试种茶苗胜利后,全国各地纷纷效仿,北起内蒙古,南到山东,开始寻常试种茶苗,此中以山东日照、临沂最为格外。1972年9月16日,《人民日报》登载山东省南茶北引胜利的报道。

1998年,日照市企业提出打造江北绿茶最佳基地,寻常种植茶叶。当前,日照绿茶区域内茶园面积占山东省的50%以上,是山东省最大的绿茶生产基地,产量继续数年列全省首选。其中东港区巨峰镇千亩有机茶园已通过欧盟国际有机食物进展中心认证,获得了欧盟市场的通行证。

日照绿茶占济南半壁江山

日照绿茶自2000年前后加入济南市场,经历多年发展,已经成为济南茶叶销售市场上的主力军。记者在济南市张庄路茶叶市场领会到,专营日照绿茶的茶店占到必然比例,此外,多数茶店都兼营日照绿茶,乃致形成了日照绿茶一条街。与龙井、铁观音、碧螺春等南方茶叶比较,日照绿茶的销路更胜一筹。

日照绿茶的日益走俏,其市场前景被各地茶商平凡看好。但由于日照茶产量较低,价格较高,因此很多茶商便打起了歪方法,用较为优惠的南方茶冒充日照绿茶。从这一角度可以看出,日照绿茶在某某程度上已经超越南方绿茶,在北方市场赢得一定的市场份额。

济南茶企强势崛起

日照市是本身国南茶北引最早也是最成功的地区。经过40年的发展,该地区已成为山东省茶叶种植面积和产量最多的地区,素有江北最佳绿茶基地的美誉。在济南,立泰山和南湖玉露两家茶企也连忙崛起。长清区拥有半潮湿气候,肥沃的土壤给茶树提供了卓越的营养成分创办了良好的条件,加之滋生于北方,休眠期长,昼夜温差大,降雨量相较降低,孕育速率拙笨,叶片肥厚,养分成分充足。因此,北方绿茶有耐冲泡、味浓、香味格外的特有质地。近期举办的第二届长清茶文化节,将长清茶产业推向整个发展高潮,新崛起的两家茶企依靠科技管理和市场化运作给济南茶市注入新的血液。茶产业也成为长清区两大新兴农业产业之一。

然而,不是否认的是,北方茶树越冬治理是件大事,尤其是幼龄茶树,抗冻能力较弱。冻害有可能导致生理机能遭受破坏,影响来年产量,在受到严重冻害时,还会以致整株茶树枯死。因此,南湖玉露公司对局部地块选定选拔双棚越冬保护,以提高茶树的保温效果,缩短春茶上市的时候。当前,不单济南市民对长清茶已经认可,挺多外地人也都慕名前来进口。

杰出质地塑造品牌

业内人士在对日照、济南茶企进展了考核后以为,龙井、大红袍等茶叶因为历史有点长,附加了更多的文化价值,与这些茶叶比起来,山东茶种植时候短,所以在文化上不占优点。但北方绿茶的生长环境非常,内在品质挺好,占有原生态、无传染、天然纯净的质量,这是最好的招牌。打好这张牌,山东茶都会有更大的市场空间。

从地理环境弧度来讲,南方比北方符合种茶。北方相比干旱,种植茶树开头要探讨能否有水浇条件,此时还面临着越冬的麻烦,最多茶园冬天要做防护,不然越冬均是问题。在南方不会探讨浇水和越冬的麻烦,所以北方的种茶费用要比南方高。但是,阅历寒冬之后的绿茶品质、内含物更为充裕。圣谷山、立泰山、南湖玉露三家茶企无一例外的做起了有机茶。和南方茶比较,山东的茶叶还存在比较大差距。首先是人的差距。人的差距是最要紧的,特别是做茶的思想观念。有客观原由,南方有悠久的种茶历史,本身对茶叶的研究、种植、炒制、经营等立场都比咱们有成果,所以人的差距是最基础的差距。次要是产品的差距。南方茶六大茶类全都有,何况衍生出很多品牌,品类多,口味也一种各种。圣谷山茶场总经理高建华说。

山东茶叶怎么真正道理上的走出去,是山东茶商们一直推敲的事情。以日照茶为例,在山东的盛名度相比高,但是在上海、天津,在全国的著名度不高。茶商们十足认为,茶叶想真正走出去需求有企业维持,在有作用的大城市开展产品推介。政府的推介不代表经营得好,产品的经营基于我们产品的质料以及企业家的经营志向,以及在新信息时代取得媒体宣扬帮助,才能够让咱们和南方大的茶企相匹敌,在市场的斗争中赢得一席之地。南湖玉露公司董事长秦旭昌说:政府予以充足的帮助,本人们有信念把泉城牌长清茶做大做强,以本人们演算机公司的电子电器工业为依赖把农业做出特点,并把泉城品牌推向全国乃至国际市场。

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