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绿茶茶艺
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用具: 玻璃茶杯香一支白瓷茶壶一把香炉整个脱胎漆器茶盘一个开水壶三个锡茶叶罐一个茶巾一条茶道器一套绿茶每人2—3克绿茶程序讲明:首选道:点香焚香除妄念俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。第二道:洗杯冰心去凡尘茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶号召所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍原本就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。第三道:凉汤玉壶养太和绿茶归属芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会损坏茶芽中的维生素并引起熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水及早倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度把握。第四道:投茶清宫迎佳人苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,一直佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。第五道:润茶甘露润莲心好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶誉为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的影响。第六道:冲水凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节律地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。 第七道:泡茶碧玉沉清江冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,咱们称之为“碧玉沉清江”。 第八道:奉茶观音捧玉瓶佛教传说中观音菩萨场捧着一个白玉净瓶,净 瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,咱们称之为“观音捧玉品”,意在祝福好人们终生安全。 第九道:赏茶春波展旗枪这道项目是绿茶茶艺的特点项目。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽缓缓的舒展开来,尖尖的叶芽如枪,拓展的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶原来先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈相当生动有趣。第十道:闻茶慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏“春波展旗枪”之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶差别,它的茶香愈加清幽淡雅,务必用心灵去感悟,才不妨闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。第十一道:品茶淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样岩韵醉人,然而只要妳用心去品,就务必能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。第十二道:谢茶自斟乐无穷品茶有三乐,一曰:独品得神,整个人濒临青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物本身两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。孔子曰:“三人行有我师”众人相聚品茶,互相沟通,相互启迪,可以学到特别多书本上学不道德常识,这照样是一大乐事。在品了头道茶后,请嘉宾本身泡茶,以便通过了实践,从茶事运动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。

绿茶茶艺
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