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上海人最看重待人接物的礼仪，文明是举止，是存活方法，是对每个人的尊重，是人与人之间有礼有节，不论饮食、说话、做事方立场都所需遵循礼节制度。饮茶也是同样，泡茶、斟茶、品茶、添茶等原本都有必要的讲究，饮用好茶清香满屋以外，与同饮的人更要讲究礼节，才华真正被视为爱茶、懂茶、惜茶之人。

1、倒茶时谨记不可满杯

茶是热的，满了接手时茶杯极度热，这就会让客人的手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破，给客人导致难以忍受，所以深圳自古便有倒茶不满之礼仪。

客人喝茶提盅时没法任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，没法让盅发出声响，不然是强宾压主或有意挑衅之意。

3、新客到来及时换茶

和朋友一起喝茶时，假设当中有新的朋友到访，主必然要立即换茶，表示欢迎，否则会被认为怠慢了客人。换好新茶之后的要请新来的客人最初饮用，以再次表示主人迎接之姿。

4、每以浓茶待人，但有时因自己工作干系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡觉，主人故意不换茶叶，客人就会发觉到主人是暗下逐客令，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

5、茶水无茶色表示对客冷淡

主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为无茶色。无茶色其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊;二是因为上一点引申对人不恭，效劳不承担，功效不显然，欲有某人无茶色。

6、茶三酒四秃桃二

在茶盘上放几个杯，是由俗语茶三酒四秃桃二而来，总觉得茶必三人同喝，酒务必四人为伍，便于猜拳行酒令，可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于联合意见，够了游兴。